Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurant am Roten Meer, 2043 W Howard St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

2043 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Die Düse an der Dreikammerspüle erreicht nicht alle drei Fächer, um das Waschen, Spülen und Desinfizieren zu ermöglichen. Muss eine Düse vorsehen, um alle Fächer der Dreikammerspüle zu erreichen. Vorrangige Verletzung der Stiftung

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Alle Löcher, offenen Risse, Spalten in allen Wänden und Decken müssen versiegelt werden. —fehlende und durch Wasser beschädigte Deckenplatten in der gesamten Anlage müssen ersetzt werden. —tape an der Wand hinter der Kochlinie muss entfernt werden. — Rohholz unter der Marmortheke der Bar muss bemalt/versiegelt werden.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: fehlende Abdeckung in der gesamten Bar unter den Waschbecken und an der Westwand. Muss bieten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Der oben angemeldete, von der Stadt Chicago zertifizierte Lebensmittelmanager muss einen Allergenschulungsnachweis oder ein Zertifikat erhalten.

Quelle: chicago.gov