Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Richmond Tavern, 2944 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. März 2026
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Angestellte; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Mitarbeitergesundheitsrichtlinie in den Räumlichkeiten beobachtet. Angewiesen, eine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitsrichtlinie für jeden Mitarbeiter bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-010.

5. Verfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Kein Verfahren/Plan für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse beobachtet. Angewiesen, das erforderliche Verfahren/den Plan und angemessene Vorräte oder Ausrüstung bereitzustellen und zu unterhalten. (Notwendige Gegenstände mindestens: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einwegmopps und geeignetes Desinfektionsmittel/Spray, das gegen Norovirus wirksam ist). Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein heißes fließendes Wasser an den Handwaschbecken in den Herren- und Damenwaschräumen beobachtet. Wassertemperaturen im Bereich von (65,7°F-70,0°F). Management angewiesen, dass Handwaschbecken-Wassertemperatur mindestens 100°F durch ein Mischventil oder eine Kombinationsarmatur bereitgestellt werden muss. Management angewiesen, wie erforderlich zu reparieren und zu warten. Prioritätsverstoß 7-38-030(c). Strafzettel ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Kein lizenziertes Schädlingsbekämpfungs-Logbuch in den Räumlichkeiten verfügbar gefunden. Angewiesen, ein Schädlingsbekämpfungs-Logbuch mit vollständigem Inhalt bereitzustellen (Vertrag/Servicevertrag, Servicebericht, verwendete Chemikalien, Kopie der IDPH-Lizenz, etc.). Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(c), Strafzettel ausgestellt.

43. Verwendete Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Angewiesen, ordnungsgemäß in einem sauberen separaten Behälter zu lagern, um Kontamination vor Gebrauch zu verhindern, Griffe nach oben.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Angewiesen, einen fest sitzenden Deckel/Abdeckung für den Eisbehälter hinter der Bar bereitzustellen.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Keine chemischen Teststreifen in den Räumlichkeiten beobachtet, um die Desinfektionsmittelkonzentration an den 3-Kammer-Spülen zu messen. Angewiesen bereitzustellen und zu unterhalten. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005, Strafzettel ausgestellt.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Wasserleck am Abflussrohr am Handwaschbecken am westlichen Ende des Barbereichs beobachtet. Angewiesen, Sanitärleck zu reparieren und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgerät nicht an der Eismaschine lokalisiert. Muss installiert werden, damit das Rückflussverhinderungsgerät so lokalisiert werden kann, dass es gewartet und unterhalten werden kann.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Ein von Frauen genutzter Toilettenraum soll mit einem abgedeckten Behälter für Damenhygieneartikel ausgestattet werden.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Türvorrichtung an den Waschraum-Türen beobachtet. Angewiesen, eine selbstschließende Türvorrichtung an beiden Waschraum-Türen zu installieren.

Quelle: chicago.gov