Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Roti Lincoln Park, 1000 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1000 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Januar 2023
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich im Bodenablauf links neben dem 3-Fach-Waschbecken Schmutz angesammelt hat. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich der Mörtel zwischen Wand und 3-cm-Spüle verschlechtert hat. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Schuhe und persönliche Gegenstände wurden auf dem Boden des Schranks des Warmwasserbereiters gefunden. Angewiesen, alle Gegenstände mindestens 6 Fuß über dem Boden zu heben, um die Reinigung und Wartung zu erleichtern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete Staubablagerungen an den Lüftungsöffnungen an der Decke im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Der Manager wurde angewiesen, alle Decken-/Wandöffnungen zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov