Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Roti Mediterrane Schalen. Salate. Pitas., 1000 W North Ave., Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1000 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum der Meldung: 16. April 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein funktionierendes Thermometer im 2-türigen Vorbereitungskühler hinter der Kasse beobachtet. Das Management hat angewiesen, in allen Kühlern funktionierende Thermometer bereitzustellen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden im Lagerraum, insbesondere im Bereich des Fettabscheiders.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete mehrere Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: hat den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat beobachtet. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Ausbildungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov