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Relatório de segurança alimentar: Taças Roti Mediterranean. Saladas. Pitas., 1000 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
1000 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de abril de 202436. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro funcionando dentro do refrigerador de preparação de 2 portas atrás da caixa registradora. A gerência instruiu a fornecer termômetros funcionais dentro de todos os resfriadores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o chão da sala de armazenamento, especialmente ao redor do interceptor de graxa.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou vários funcionários de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento em alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar comprovante de treinamento.
Fonte: chicago.gov
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