Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Cuencos mediterráneos Roti. Ensaladas Pitas., 1000 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
1000 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de abril de 202436. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro que funcionara dentro del enfriador de preparación de 2 puertas detrás de la caja registradora. Se le indicó a la gerencia que proporcionara termómetros que funcionen dentro de todos los refrigeradores.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie el piso de la sala de almacenamiento, especialmente alrededor del interceptor de grasa.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: observó a varios empleados de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar un comprobante de capacitación.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado sin un certificado de capacitación en alérgenos. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar un comprobante de capacitación.
Fuente: chicago.gov
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