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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: S2 Express Grill, 5058 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5058 South Halsted Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum der Meldung: 4. Januar 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe eine weiße Tafel in der Eismaschine beobachtet, die Eis berührte, das mit einer schwarzen schimmelähnlichen Substanz gefüllt war. Der Manager wurde angewiesen, zu waschen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen der Vorbereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern. Muss beibehalten werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Bericht #2252726 vom 01.09.23 weiterhin nicht eingehalten wurde. Frühere Kernverstöße wurden nicht behoben: (#58) 2-102. 13: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit Allergenausbildung beobachtet. Alle Personen, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, wurden angewiesen, den Abschluss der Schulung einzuhalten. Muss Unterlagen bereitstellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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