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Relatório de segurança alimentar: S2 Express Grill, 5058 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
5058 South Halsted Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de janeiro de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um painel branco dentro da máquina de gelo que tocava gelo cheio de uma substância preta semelhante a um mofo. Gerente instruído a lavar, limpar, higienizar e manter. O gelo é usado para consumo humano. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos em várias áreas de superfície de preparação. Instruído a armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos para evitar a contaminação de equipamentos e alimentos. Deve ser mantido.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou a não conformidade contínua do relatório #2252726 realizado em 01/09/23. As principais violações anteriores não foram corrigidas: (#58) 2-102. 13: não observou nenhum gerente de alimentos certificado com treinamento em alérgenos. Instruiu qualquer pessoa com o certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago a cumprir com a conclusão do treinamento. Deve fornecer documentação. Violação prioritária da fundação #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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