Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2502 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24. Juni 2022
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in einem begehbaren Kühler im hinteren Küchenzubereitungsbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachtete verschiedene Lebensmittel in Kühlern mit Lebensmitteln, die in Einkaufstüten aus Kunststoff aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß in zugelassenen Behältern in Lebensmittelqualität aufzubewahren.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Müllbehälter im Frauentoilettenraum beobachtet. Angewiesen, einen abgedeckten Müllbehälter bereitzustellen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf Fußböden im gesamten Küchenzubereitungsbereich. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov