Relatório de segurança alimentar: Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2502 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de jun de 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigerador walk-in na área de preparação da cozinha traseira. Gerente instruído a elevar todos os alimentos a 15 centímetros do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou itens alimentares variados dentro de refrigeradores com alimentos armazenados dentro de sacolas plásticas de supermercado. Instruído para armazenar adequadamente todos os itens alimentares dentro de recipientes de qualidade alimentar aprovados.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro feminino. Instruído a fornecer um recipiente de lixo coberto e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados nos pisos em toda a área de preparação da cozinha. Instruído para limpar e manter detalhes.

Fonte: chicago.gov