Relatórios de segurança alimentar: Sabri Nihari Restaurant, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 10 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 de abril de 2025
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: sem tampas para a pia de 3 compartimentos da área de preparação. Deve fornecer tampas de trabalho para a pia de 3 compartimentos da área de preparação.
54. Lixo e…
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: sem tampas para a pia de 3 compartimentos da área de preparação. Deve fornecer tampas de trabalho para a pia de 3 compartimentos da área de preparação.
54. Lixo e…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de novembro de 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em um freezer, localizado na área de preparação traseira, perto do refrigerador. Instruiu a pessoa responsável a manter todos os itens…
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em um freezer, localizado na área de preparação traseira, perto do refrigerador. Instruiu a pessoa responsável a manter todos os itens…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de jun de 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigerador walk-in na área de preparação da cozinha traseira. Gerente instruído a elevar todos os alimentos a 15 centímetros…
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigerador walk-in na área de preparação da cozinha traseira. Gerente instruído a elevar todos os alimentos a 15 centímetros…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Restaurante Sabri Nihari, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 9 de agosto de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas impróprias de retenção a frio para alimentos tcs dentro dos refrigeradores de preparação. Frango observado a 57, 7f e legumes misturados cozidos a 77, 8f. Gestão instruída a manter…
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas impróprias de retenção a frio para alimentos tcs dentro dos refrigeradores de preparação. Frango observado a 57, 7f e legumes misturados cozidos a 77, 8f. Gestão instruída a manter…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 2 mar 2021
35. Métodos aprovados de descongelamento utilizados
- comentários: observou duas caixas de espinafre congelado sentado no balcão. Instruído a descongelar no frigorífico que mantém uma temperatura de 41f ou inferior ou sob água corrente a uma temperatura de 70f ou inferior.…
35. Métodos aprovados de descongelamento utilizados
- comentários: observou duas caixas de espinafre congelado sentado no balcão. Instruído a descongelar no frigorífico que mantém uma temperatura de 41f ou inferior ou sob água corrente a uma temperatura de 70f ou inferior.…
31
Comentários
Comentário