Rapports de sécurité alimentaire: Sabri Nihari Restaurant, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Rapport réglementaire
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 10 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 avril 2025
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pas de bouchons pour l'évier à 3 compartiments de la zone de préparation. Doit fournir des bouchons de travail pour l'évier à 3 compartiments de la zone de préparation.…
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pas de bouchons pour l'évier à 3 compartiments de la zone de préparation. Doit fournir des bouchons de travail pour l'évier à 3 compartiments de la zone de préparation.…
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Rapport réglementaire
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 novembre 2022
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés sur le sol dans un congélateur de plain-pied, situé dans la zone de préparation arrière, près…
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés sur le sol dans un congélateur de plain-pied, situé dans la zone de préparation arrière, près…
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Rapport réglementaire
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 24 juin 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : aliments observés entreposés sur le sol dans une glacière de plain-pied dans la zone de préparation de la cuisine arrière. Il a demandé au directeur de…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : aliments observés entreposés sur le sol dans une glacière de plain-pied dans la zone de préparation de la cuisine arrière. Il a demandé au directeur de…
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Rapport réglementaire
Restaurant Sabri Nihari, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 août 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de rétention à froid incorrecte observée pour les aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. Poulet observé à 57, 7 °F et légumes mélangés cuits à 77,…
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de rétention à froid incorrecte observée pour les aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. Poulet observé à 57, 7 °F et légumes mélangés cuits à 77,…
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Rapport réglementaire
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 mars 2021
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : observé deux bacs d'épinards congelés assis sur le comptoir. Instruction de décongeler dans un réfrigérateur qui maintient une température inférieure ou inférieure à 41f ou sous l'eau courante à une température…
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : observé deux bacs d'épinards congelés assis sur le comptoir. Instruction de décongeler dans un réfrigérateur qui maintient une température inférieure ou inférieure à 41f ou sous l'eau courante à une température…
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