Rapport sur la sécurité alimentaire : Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2502 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 24 juin 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : aliments observés entreposés sur le sol dans une glacière de plain-pied dans la zone de préparation de la cuisine arrière. Il a demandé au directeur de surélever tous les aliments de six pouces du sol.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé des aliments variés à l'intérieur des glacières avec des aliments stockés dans des sacs d'épicerie en plastique. Il est demandé de stocker correctement tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire approuvés.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes des femmes. Il est demandé de fournir un réceptacle à déchets couvert et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris de nourriture observés sur les sols de la zone de préparation de la cuisine. Instructions pour nettoyer et entretenir en détail.

Une source : chicago.gov