Lebensmittelsicherheitsberichte: Sabri Nihari Restaurant, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Regulierungsbericht
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 4. April 2025
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Keine Stopper für das Spülbecken mit 3 Fächern für den Vorbereitungsbereich. Für das Spülbecken mit 3 Fächern im Vorbereitungsbereich müssen funktionierende Stopper vorhanden sein.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
-…
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Keine Stopper für das Spülbecken mit 3 Fächern für den Vorbereitungsbereich. Für das Spülbecken mit 3 Fächern im Vorbereitungsbereich müssen funktionierende Stopper vorhanden sein.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
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Regulierungsbericht
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. November 2022
39. Kontamination bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel werden auf dem Boden in einem begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt, der sich im hinteren Zubereitungsbereich in der Nähe des begehbaren Kühlers befindet. wies die verantwortliche Person an,…
39. Kontamination bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel werden auf dem Boden in einem begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt, der sich im hinteren Zubereitungsbereich in der Nähe des begehbaren Kühlers befindet. wies die verantwortliche Person an,…
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Regulierungsbericht
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 24. Juni 2022
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in einem begehbaren Kühler im hinteren Küchenzubereitungsbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.
47. Oberflächen,…
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in einem begehbaren Kühler im hinteren Küchenzubereitungsbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.
47. Oberflächen,…
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Sabri Nihari Restaurant, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 9. August 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen für TCS-Lebensmittel im Inneren der Vorbereitungskühler. Beobachtete Hühnchen bei 57. 7f und gekochtes gemischtes Gemüse bei 77. 8f. Das Management wies an, alle kalten Lebensmittel unter 41f zu halten. Priorität 7-38-005. Zitat ausgestellt.
36. Thermometer…
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen für TCS-Lebensmittel im Inneren der Vorbereitungskühler. Beobachtete Hühnchen bei 57. 7f und gekochtes gemischtes Gemüse bei 77. 8f. Das Management wies an, alle kalten Lebensmittel unter 41f zu halten. Priorität 7-38-005. Zitat ausgestellt.
36. Thermometer…
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Regulierungsbericht
Sabri Nihari, 2500-2502 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 2. März 2021
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtete zwei Behälter gefrorenen Spinats, die auf Theke saßen. Angewiesen, im Kühlschrank aufzutauen, der eine Temperatur von 41f oder darunter oder unter fließendem Wasser bei einer Temperatur von 70f oder darunter hält.
37. Lebensmittel richtig etikettiert;…
35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Beobachtete zwei Behälter gefrorenen Spinats, die auf Theke saßen. Angewiesen, im Kühlschrank aufzutauen, der eine Temperatur von 41f oder darunter oder unter fließendem Wasser bei einer Temperatur von 70f oder darunter hält.
37. Lebensmittel richtig etikettiert;…
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