تقارير سلامة الغذاء: Sabri Nihari Restaurant, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
صبري نيهاري، 2500-2502 W ديفون افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 4 أبريل 2025
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا توجد سدادات للمغسلة المكونة من 3 أقسام في المنطقة الإعدادية. يجب توفير سدادات عمل للمغسلة المكونة من 3 أقسام في المنطقة الإعدادية.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق…
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا توجد سدادات للمغسلة المكونة من 3 أقسام في المنطقة الإعدادية. يجب توفير سدادات عمل للمغسلة المكونة من 3 أقسام في المنطقة الإعدادية.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صبري نيهاري، 2500-2502 W Devon Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 2022
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية التي تمت ملاحظتها المخزنة على الأرض في مقصورة التجميد، الموجودة في منطقة التحضير الخلفية بالقرب من المبرد. أصدر تعليمات للشخص المسؤول بإبقاء جميع العناصر مرتفعة بمقدار ست بوصات عن الأرض.…
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية التي تمت ملاحظتها المخزنة على الأرض في مقصورة التجميد، الموجودة في منطقة التحضير الخلفية بالقرب من المبرد. أصدر تعليمات للشخص المسؤول بإبقاء جميع العناصر مرتفعة بمقدار ست بوصات عن الأرض.…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صبري نيهاري، 2500-2502 W ديفون افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 يونيو 2022
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في برودة المشي في منطقة إعداد المطبخ الخلفي. تعليمات المدير لرفع جميع المواد الغذائية ست بوصات من الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف،…
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في برودة المشي في منطقة إعداد المطبخ الخلفي. تعليمات المدير لرفع جميع المواد الغذائية ست بوصات من الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف،…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم صبري نيهاري، 2502 دبليو ديفون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 أغسطس 2021
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة باردة غير لائقة لأطعمة tcs داخل مبردات الإعدادية. الدجاج المرصودة في 57. 7f والخضروات المختلطة المطبوخة في 77. 8f. تعليمات الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الباردة أقل من 41f. الأولوية 7-38-005. صدر…
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة باردة غير لائقة لأطعمة tcs داخل مبردات الإعدادية. الدجاج المرصودة في 57. 7f والخضروات المختلطة المطبوخة في 77. 8f. تعليمات الإدارة للحفاظ على جميع الأطعمة الباردة أقل من 41f. الأولوية 7-38-005. صدر…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
صبري نيهاري، 2500-2502 دبليو ديفون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: مارس 2, 2021
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ صليبين من السبانخ المجمدة يجلس على العداد. تعليمات ذوبان الجليد في الثلاجة التي تحافظ على درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل أو تحت الماء الجاري عند درجة حرارة 70 فهرنهايت أو أقل.
37. الغذاء…
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ صليبين من السبانخ المجمدة يجلس على العداد. تعليمات ذوبان الجليد في الثلاجة التي تحافظ على درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل أو تحت الماء الجاري عند درجة حرارة 70 فهرنهايت أو أقل.
37. الغذاء…
31
تعليقات
تعليق