Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Salerno's, 1201 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. April 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe das freiliegende Handwaschbecken im Keller beobachtet, das für die Zubereitung von Speisen nicht zugänglich ist. Das Management ordnete die Reparatur des Handwaschbeckens an, damit es für den Gebrauch zugänglich ist. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die Prioritätsgrundlagen aus dem Bericht #2593423 vom 25.04.24 wurde nicht korrigiert: 57 - beobachtete mehrere Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhändler zu besitzen. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, eine gültige Schulung nachweisen müssen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov