Rapport sur la sécurité alimentaire : Salerno's, 1201 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 11 avril 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation des aliments du sous-sol n'était pas accessible. La direction a demandé la réparation de l'évier pour le lavage des mains afin qu'il soit accessible. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation précédente du Priority Foundation figurant dans le rapport #2593423 du 25/04/24 non corrigée : 57 - a observé plusieurs employés de la manutention des aliments sans certificat de manipulation des aliments. La direction a demandé à tous les employés de la manutention des aliments de prouver qu'ils ont suivi une formation valide. Violation de base prioritaire 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov