Relatório de segurança alimentar: Salerno's, 1201 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de abril de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos exposta na área de preparação de alimentos do porão, não acessível para uso. A gerência instruiu o reparo da pia para lavar as mãos para que ela seja acessível para uso. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação prioritária anterior da fundação do relatório #2593423 em 25/04/24 não foi corrigida: 57 - observou vários funcionários de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar prova de treinamento válido. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov