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Regulierungsbericht

Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sammy's Breakfast, 250 E 103rd St, Chicago, Il, USA.

vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft

Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15 keine schriftliche Verfahrensanweisung für die Reinigung vor Ort der Ausrüstung (große Mischausrüstung) beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c) eine geringfügige schwarze Substanz an der Wand beim 3-Kammer-Spülbecken beobachtet. Angewiesen zu reinigen und zu desinfizieren. Rost auf der Oberseite des Fettabscheiders beobachtet. Angewiesen, Rost zu entfernen.

Quelle: chicago.gov

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17   Bemerkungen Kommentar

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