Rapport sur la sécurité alimentaire : Sammy's Breakfast, 250 E 103rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 19 nov. 2025
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : 4-603. 15 observé aucune procédure écrite pour l'équipement de nettoyage en place (gros équipement de mélange). Instruit de fournir.

49. Surfaces propres non alimentaires/de contact alimentaire
- commentaires : 4-601. 11(c) observé une substance noire mineure sur le mur près de l'évier à 3 compartiments. Instruit de nettoyer et désinfecter. Observé de la rouille sur le dessus du bac à graisse. Instruit d'enlever la rouille.

Source : chicago.gov