Informe de seguridad alimentaria: Sammy's Breakfast, 250 E 103rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de nov. de 2025
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras de prueba
- comentarios: 4-603. 15 se observó que no hay procedimiento escrito para el equipo de limpieza in situ (equipo de mezcla grande). Se instruyó a proporcionar.

49. Superficies limpias que no son de contacto con alimentos/contacto con alimentos
- comentarios: 4-601. 11(c) se observó una sustancia negra menor en la pared junto al fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó a limpiar y desinfectar. Se observó óxido en la parte superior de la trampa de grasa. Se instruyó a remover el óxido.

Fuente: chicago.gov