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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: (Schule) Perspectives Iit Math & Science, 3663 S Wabash Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3663 South Wabash Avenue, Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum der Meldung: 22. Januar 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die nicht vor einer möglichen Kontamination geschützt sind (defekter Niesschutz). Muss repariert und gewartet werden. Der Manager wurde angewiesen, TCS-Lebensmittel vorzuverpacken, bis das Problem behoben ist. Vorrangiger Verstoß #7 -38-005
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss das Innere des Milchkühlers von verschütteten Flüssigkeiten und Schmutz reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden müssen entlang der Wandbasis und in den Ecken gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten und/oder Schmutz zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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