Rapport sur la sécurité alimentaire : (école) Perspectives Iit Math & Science, 3663 S Wabash Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

3663 South Wabash Avenue, Chicago, 60653 Illinois, United States

Date du rapport : 22 janvier 2024
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : les aliments TCS observés ne sont pas protégés d'une éventuelle contamination (pare-éternuements cassé). Doit être réparé et entretenu. Le responsable a demandé au responsable de préemballer les aliments TCS jusqu'à ce qu'ils soient réparés. Violation de priorité #7 -38-005

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur du refroidisseur à lait pour éviter les déversements et les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés le long de la base du mur et dans les coins pour éliminer les déversements et/ou les débris.

Une source : chicago.gov