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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seoul Taco, 1321 E 57th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60637 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. Dezember 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. In den folgenden Bereichen wurden mehr als 100 Mäusekot gefunden: hinter der vorderen Theke auf Regal und Boden, im Kochbereich auf dem Boden und unter Friteusen, im hinteren Vorbereitungsbereich unter und hinter Geräten und Waschbecken, im Schrankbereich neben der Limonadenmaschine, im Kundenwaschraum auf dem Boden neben der Toilette und dem Waschbecken sowie im Kellerbereich unter und hinter Geräten und entlang der Wandleiste. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche eine Schädlingsbekämpfungsfirma warten zu lassen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe den unteren Bereich der Friteusen mit Fett und Kot beobachtet; zur Reinigung und Wartung aufgefordert. Reinigen Sie bei Bedarf die Außenflächen aller Kochgeräte, Kühlaggregate und Zubereitungstische.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Böden im gesamten Restaurant und im Keller zu reinigen, wobei alle Bereiche berücksichtigt werden, in denen sich Mäusekot befindet. Es wurde angewiesen, den Boden unter den Kochgeräten zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Deckenlüftungsöffnungen bei Bedarf zu reinigen, um Staub zu entfernen, der an den Lüftungsöffnungen beobachtet wurde.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe einige Löcher in der Wand des Kellerlagers an der Westseite des Kellers beobachtet; angewiesen, Löcher abzudichten, sofern sie beobachtet wurden.
Quelle: chicago.gov
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