报告人
Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 11 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在以下区域发现了 100 多只老鼠粪便：前柜台后面的架子和地板上、烹饪区的地板和油炸锅下方、设备和水槽下方的后方准备区域、苏打机旁边的壁橱区域、厕所和水槽旁边的地下室区域、设备下方和后面的地下室区域以及墙壁壁架沿线。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅底部有油脂和粪便；已指示进行清洁和维护。必要时清洁所有烹饪设备、制冷设备和准备桌的外表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理整个餐厅和地下室的地面，重点是老鼠粪便所在的所有区域。被指示清理烹饪设备下方的地面。指示在需要时清洁天花板通风口，以清除通风口上观察到的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室西侧地下室存储区的墙壁上有一些洞；在观察到的地方被指示封住洞。
来源：chicago.gov
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