Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Seoul Taco, 1321 E 57th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de dezembro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei mais de 100 excrementos de rato nas seguintes áreas: atrás do balcão frontal na prateleira e no chão, na área de cozinha no chão e embaixo das fritadeiras, na área de preparação traseira embaixo e atrás de equipamentos e pias, na área do armário ao lado da máquina de refrigerante, no banheiro do cliente no chão ao lado do vaso sanitário e da pia e na área do porão ao redor do equipamento e ao longo da borda da parede. Instruído a limpar todas as áreas e contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou a área inferior das fritadeiras com graxa e excrementos; instruiu a limpar e manter. Limpe as superfícies externas de todos os equipamentos de cozinha, unidades de refrigeração e mesas de preparação quando necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão em todo o restaurante e no porão, concentrando-se em todas as áreas onde estão os excrementos do mouse. Instruído a limpar o chão sob o equipamento de cozinha. Instruído a limpar as aberturas do teto quando necessário para remover a poeira observada nas aberturas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou alguns orifícios na parede da área de armazenamento do porão no lado oeste do porão; instruído a selar os orifícios quando observados.
Fonte: chicago.gov
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