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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sipping Turtle Cafe, 2959 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 5. Dezember 202510. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im vorderen Kaffeebereich keine Handseife bereitgestellt wurde. Die Einrichtung hat eine große Flasche Handseife unter dem 3-Becken-Spülbecken neben dem Handwaschbecken gelagert und gibt an, dass Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, auf den Boden greifen müssen, um Seife zum Händewaschen zu holen, wenn sie benötigt wird. Angewiesen, die Seifenflasche zum Handwaschbecken zu verlegen und sie jederzeit leicht zugänglich und verfügbar für das Händewaschen zu halten. Die verantwortliche Person stellte Handseife am Handwaschbecken bereit, ohne dass ein Griff unter das 3-Becken-Spülbecken zum Zeitpunkt der Inspektion erforderlich war. Prioritärer Grundlagenverstoß. Zitat 7-38-030(c) ausgestellt.
44. Utensilien, Ausrüstung und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass saubere Ausrüstung (Teller) und Einwegartikel (Tassen, Schüsseln) in Originalkartons direkt auf dem Boden des hinteren Lagerbereichs gelagert wurden. Angewiesen, saubere Ausrüstung und Einwegartikel mindestens 6 Zoll über dem Boden zu lagern und zu erhalten.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Nicht-Lebensmittelkontaktflächen der folgenden Ausrüstung verschmutzt waren: Ansammlung von Fett und getrockneten Speiseresten am Arbeitsplattenofen der Kaffeebar, Ansammlung von getrockneten Speiseresten und Eis am aufrechten Gefrierschrank im Lagerbereich. Angewiesen, Nicht-Lebensmittelkontaktflächen der Ausrüstung in angemessener Häufigkeit zu reinigen, um Ansammlung von getrockneten Speiseresten und anderen Verschmutzungen zu verhindern und zu erhalten.
Quelle: chicago.gov
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