Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sipping Turtle Cafe, 2959 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de dezembro de 202510. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observado nenhum sabão para as mãos fornecido na pia de lavagem das mãos da área do bar de café frontal. A instalação tem garrafa grande de sabão para as mãos armazenada sob a pia de 3 compartimentos adjacente à pia de lavagem das mãos e declara que funcionários que manuseiam alimentos alcançam o chão para pegar sabão para lavagem das mãos quando necessário. Instruído a realocar garrafa de sabão para a pia de lavagem das mãos e manter facilmente acessível e disponível para uso na lavagem das mãos em todos os momentos. Pessoa responsável forneceu sabão para as mãos à pia de lavagem das mãos sem exigir alcançar sob a pia de 3 compartimentos no momento da inspeção. Violação de fundação prioritária. Citação 7-38-030(c) emitida.
44. Utensílios, equipamentos e roupas de cama: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: observado equipamento limpo (pratos) e artigos de uso único (xícaras, tigelas) armazenados em caixas originais diretamente no chão da área de armazenamento traseira. Instruído a armazenar equipamento limpo e artigos de uso único pelo menos 6 polegadas acima do chão e manter.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentar limpas
- comentários: observado superfícies de não-contato alimentar do seguinte equipamento estarem sujas: acúmulo de gordura e detritos alimentares secos no forno de bancada do bar de café, acúmulo de detritos alimentares secos e gelo no freezer vertical da área de armazenamento. Instruído a limpar superfícies de não-contato alimentar do equipamento com frequência adequada para prevenir acúmulo de detritos alimentares secos e outras sujeiras e manter.
Fonte: chicago.gov
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