Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Smoke Daddy BBQ - Wicker Park, West Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

1804 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. Oktober 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage mehr als 15 kleine Fliegen beobachtet, auch im Barbereich, im hinteren Küchenbereich, in der Nähe des Spülbereichs, im Vorbereitungsbereich im Erdgeschoss und im Esszimmer. Der Manager wurde angewiesen, alle von Schädlingen betroffenen Bereiche zu betreuen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere festgestellte Kernverstöße wurden nicht behoben. In Bericht #2584603 vom 3. November 2023 wurde die Einrichtung angewiesen, verschmutzte oder beschädigte Schneidbretter mit #47 zu reparieren oder zu ersetzen. Ich habe das Schneidebrett im Vorbereitungsbereich im Obergeschoss mit starken Flecken und tiefen Kratzern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sich mit früheren Kernverstößen zu befassen. Prioritätsverletzung. 7-42-090. Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov