Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Smoke Daddy BBQ - Wicker Park, West Division Street, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1804 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de outubro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 15 moscas pequenas em toda a instalação, inclusive na área do bar, na área traseira da cozinha, perto da área de lavagem de louça, na área de preparação do andar de baixo e na sala de jantar. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas por pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas. O relatório #2584603, datado de 3 de novembro de 2023, instruiu a instalação a #47 refazer ou substituir tábuas de corte manchadas ou danificadas. Tábua de corte observada na área de preparação do andar de cima com manchas pesadas e arranhões profundos. Instruiu o gerente a abordar a violação principal anterior, violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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