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监管报告

食品安全报告:Smoke Daddy BBQ——美国伊利诺伊州芝加哥西区街柳条公园。

1 年前 source chicago.gov 商业

1804 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期:2024 年 10 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到整个设施中有超过15只小苍蝇,包括酒吧区、后厨区域、餐具洗涤区附近、楼下准备区和餐厅。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023 年 11 月 3 日的 #2584603 号报告指示该设施 #47 修补或更换弄脏或损坏的砧板。观察到楼上准备区域的砧板上有严重的污渍和深深的划痕。指示经理解决先前发布的核心违规优先基金会违规行为 7-42-090 引文。

来源:chicago.gov

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