Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Smoke Daddy BBQ - Wicker Park, West Division Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1804 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 1 octobre 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 15 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans le bar, dans l'arrière-cuisine, près de la zone de lavage de la vaisselle, dans la zone de préparation du rez-de-chaussée et dans la salle à manger. A demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes observées n'ont pas été corrigées. Le rapport #2584603, daté du 3 novembre 2023, a demandé à l'établissement de remettre en état ou de remplacer les planches à découper tachées ou endommagées à #47. Planche à découper observée dans la zone de préparation à l'étage supérieur avec de fortes taches et de profondes égratignures. A demandé au responsable de remédier à la violation fondamentale précédente, priorité, violation de base 7-42-090, citation émise.
Une source : chicago.gov
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