Bericht zur Lebensmittelsicherheit: St. Francis de Sales Gymnasium, 10155 S Ewing Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

10155 South Ewing Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum der Meldung: 24. Januar 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf Kochgeräten, Aufbewahrungseinheiten, Regalen und Zubereitungstischen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete, wie das Handwaschbecken im Waschraum für Lehrerinnen im dritten Stock langsam abtropft. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Speisereste, Behälter mit Erdbeeren und Goldfischplünderer auf dem Boden im Servierbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete abblätternde Farbe an der Decke im Trockenlager-/Bürobereich und im Waschraum für Mädchen im ersten Stock. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden aus dem Bericht #2672876 am 3-21-23:38 nicht behoben - beobachtete Lücken entlang der Unterseite der Liefertür und der angrenzenden Türen zum Speisesaal müssen die Türen fest sitzen lassen. 51-muss den langsamen Abfluss am Waschbecken ganz rechts im Mädchentoilettenraum im Erdgeschoss reparieren. 55-müssen beschädigte und fehlende Bodenfliesen in der Zubereitungs-/Servierleitung im Bereich des Essensraums reparieren oder ersetzen. Beschädigte Decke im Speisesaal. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov