Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Saint-François de Sales, 10155 S Ewing Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
10155 South Ewing Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 24 janvier 202449. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris observés sur les équipements de cuisine, les unités de stockage, les étagères et les tables de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier de lavage des mains observé à vidange lente dans les toilettes des enseignantes du troisième étage. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés, contenant de fraises et carcassins de poisson rouge sur le sol dans la zone de service. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur le plafond dans un entrepôt sec/bureau et dans les toilettes pour filles du premier étage. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport au rapport #2672876 du 21 au 23 h 38. Les espaces observés le long du bas de la porte de livraison et des portes adjacentes de la salle à manger doivent assurer l'étanchéité des portes. 51 doivent réparer le drain lent de l'évier à l'extrême droite du lavabo des toilettes pour filles au rez-de-chaussée. 55 doivent réparer ou remplacer les carreaux de sol endommagés et manquants dans la chaîne de préparation/service, dans les zones de la salle à manger. Plafond endommagé dans la salle à manger. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
Une source : chicago.gov
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