Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária São Francisco de Sales, 10155 S Ewing Ave, Chicago, IL, EUA.

10155 South Ewing Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de janeiro de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: detritos observados em equipamentos de cozinha, unidades de retenção, estantes e mesas de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma pia de lavagem de mãos com drenagem lenta no banheiro feminino de professoras do terceiro andar. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados, recipiente de morangos e biscoitos de peixe dourado no chão da área de serviço. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pintura descascada observada no teto na área de armazenamento seco/escritório e no banheiro feminino do primeiro andar. Gerente instruído a reparar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não corrigidas no relatório #2672876 em 3- 21-23:38 - as lacunas observadas na parte inferior da porta de entrega e nas portas adjacentes ao refeitório devem tornar as portas bem ajustadas. 51 - deve reparar o dreno lento na pia da extrema direita no banheiro feminino no térreo. 55 - deve reparar ou substituir ladrilhos danificados e ausentes na linha de preparação/serviço, nas áreas do refeitório. Teto danificado na sala de almoço. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

Fonte: chicago.gov