Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Starbuck's Coffee, 5970 N Ridge Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5964 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. November 2022
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die bei der Inspektion verantwortliche Person verfügt nicht über ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Während der Inspektion war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort, während TCS-Lebensmittel wie gedämpfte Milch zubereitet und serviert wurden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012 Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Warmwassertemperatur am Handwaschbecken im Herrenwaschraum festgestellt. Die Heißwassertemperatur wurde auf 81,5 f gemessen. Muss heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 F bereitstellen. Prioritätsverstoß 7-38-030 (c), Zitat ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: bekannte weibliche Angestellte mit extrem langen Haaren, die unwirksame Haarfesseln tragen. Es wurde beobachtet, dass langes Haar mit Pferdeschwanz ungehindert von Lebensmitteln und Oberflächen mit Lebensmittelkontakt entfernt wurde. Muss allen Mitarbeitern ein effektives, zurückhaltendes Haar bieten.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Anmerkungen: muss einen Nachweis über eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler oder eine Bescheinigung für alle Mitarbeiter vorlegen.

Quelle: chicago.gov