Relatório de segurança alimentar: Starbuck's Coffee, 5970 N Ridge Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5964 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de novembro de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável durante a inspeção não possui um certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de chicago estava no local durante a inspeção enquanto os alimentos tcs eram preparados e servidos, como leite cozido no vapor. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou uma temperatura inadequada da água quente na pia para lavar as mãos no banheiro masculino. A temperatura da água quente foi observada em 81, 5f. Deve fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100f. Citação de violação prioritária 7-38-030 (c) emitida.

40. Limpeza pessoal
- comentários: notáveis funcionárias com cabelos extremamente longos usando sistemas de retenção de cabelo ineficazes. Cabelos longos com rabo de cavalo foram observados sem restrições dos alimentos e das superfícies de contato com os alimentos. Deve fornecer cabelos eficazes e restritos a todos os funcionários.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: deve fornecer comprovante de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários.

Fonte: chicago.gov