Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Starbucks Coffee, 116 S Halsted St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

116 South Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Oktober 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete über 75 kleine, schwarze Fliegen in den folgenden Gebieten: Fliegen um die Nordseite des Vorbereitungsbereichs; an Wänden und Decken auf der Nordseite des Vorbereitungsbereichs; an der Nordwand des Speisesaals und in Toiletten. Die Anweisung muss alle betroffenen Bereiche detailliert reinigen und desinfizieren. Muss sich an die Schädlingsbekämpfung wenden und das Schädlingsproblem minimieren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete stark verschmutzte Utensilien (Kunststoffbehälter usw.) im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss alle Utensilien reinigen und desinfizieren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sauber
- Kommentare: Beobachtete stark verschmutzte Zähler (Nordseite) im vorderen Vorbereitungsbereich. Beobachtete Poolflüssigkeit auf Theken. Muss den Bereich reinigen und desinfizieren. Muss sauber und trocken bleiben, um Schädlingsbekämpfung zu verhindern. Muss dasselbe beibehalten.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: bemerkte Leck aus dem Haupthahn der vorderen Getränkezubereitungsspüle (Schlauch an 1 von 2 Spültischarmaturen befestigt). Zur Reparatur angewiesen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Flüssigkeit und Ablagerungen, die sich in großen Lücken zwischen den Fliesen im vorderen Vorbereitungsbereich in der Nähe des Bereichs für die Getränkezubereitung ansammeln. Muss diesen Bereich detailliert reinigen und desinfizieren. Muss Lücken (Fugenmörtel) zwischen den Fliesen füllen, um ein Ansickern von Flüssigkeit zu verhindern. Muss den Boden sauber und trocken halten. Muss Böden eben, glatt und leicht zu reinigen machen. Muss dasselbe beibehalten. Beobachtete Staubansammlung an der Nordwand des Esszimmers und an Wänden von Toiletten. Muss Detail sauber sein. Muss dasselbe beibehalten.

Quelle: chicago.gov