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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 3154 W 103rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3154 West 103rd Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juli 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe im hinteren Vorbereitungsbereich etwas Vieh auf dem Boden beobachtet und angewiesen, alle Lebensmittel vom Boden abzulegen.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden abgenutzte Schwämme im Spülbereich beobachtet und angewiesen, die Schwämme häufig zu wechseln.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidbretter, die gereinigt werden müssen, um verschüttete Lebensmittel zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Sodadüsen müssen gereinigt werden, um Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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