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Informe de seguridad alimentaria: Subway, 3154 W 103rd St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3154 West 103rd Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de julio de 202439. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observó que algunas existencias estaban en el piso en el área de preparación trasera y se les indicó que tenían todos los alimentos fuera del piso.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observó que las esponjas desgastadas en el área del fregadero deben cambiarlas con frecuencia.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tablas de cortar que necesitan limpieza para eliminar los derrames de comida. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: las boquillas de refresco necesitan limpieza para eliminar la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
Fuente: chicago.gov
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