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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 4711 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4711 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Februar 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe keine Person beobachtet, die für die Ausbildung von Foodservice-Managern verantwortlich ist.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Vor Ort wurde kein gültiges Originalzertifikat für Foodservice Manager der Stadt Chicago beobachtet. Pic wies darauf hin, dass jederzeit ein gültiges Originalzertifikat der Stadt Chicago sowie ein zertifizierter Manager erforderlich sind, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden (Fleischbällchen, Feinkostfleisch). Vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Wasser im Spülbereich mit 3 Fächern staut. Wenn Wasser aus dem zweiten Waschbecken abgelassen wird, fließt das Wasser in das dritte Waschbecken zurück. (Wasser läuft immer noch ab) wies den Manager an, vor dem erneuten Inspektionstermin eine Reparatur durchzuführen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-025. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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