Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4711 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
4711 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de febrero de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo de la formación de gerentes de servicios de alimentos.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado original válido de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio. Foto con instrucciones de que se requiere un certificado original válido de la ciudad de Chicago en todo momento, así como un gerente certificado mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS (albóndigas, charcutería). Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua del segundo lavabo, el agua regresa al tercer lavabo. (el agua aún se drena) le indicó al gerente que la reparara antes de la fecha de reinspección. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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