Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 4711 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4711 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de fevereiro de 20241. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo treinamento de gerentes de serviços de alimentação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado original válido de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local. Instruiu que sempre é necessário um certificado original válido da cidade de Chicago, bem como um gerente certificado, enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos (almôndegas, carne de delicatessen). Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o acúmulo de água na área da pia de 3 compartimentos. Quando a água é liberada do segundo sumidouro, a água volta para o terceiro sumidouro. (a água ainda drena) instruiu o gerente a reparar antes da data de reinspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-025. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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