Subway, 4711 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
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Data do relatório: 28 de fevereiro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo treinamento de gerentes de serviços de alimentação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários:
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo treinamento de gerentes de serviços de alimentação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários:
não observou nenhum certificado original válido de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local. Instruiu que sempre é necessário um certificado original válido da cidade de Chicago, bem como um gerente certificado, enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos (almôndegas, carne de delicatessen). Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o acúmulo de água na área da pia de 3 compartimentos. Quando a água é liberada do segundo sumidouro, a água volta para o terceiro sumidouro. (a água ainda drena) instruiu o gerente a reparar antes da data de reinspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-025. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou o acúmulo de água na área da pia de 3 compartimentos. Quando a água é liberada do segundo sumidouro, a água volta para o terceiro sumidouro. (a água ainda drena) instruiu o gerente a reparar antes da data de reinspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-025. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 7 de abril de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Eu gostaria de obter e postar o tempo todo.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Eu gostaria de obter e postar o tempo todo.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da
cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de Chicago de plantão enquanto manuseia alimentos tcs (atum, sopa, almôndegas, etc.) nem certificado válido publicado. Eu gostaria de estar de plantão o tempo todo e ter um certificado válido publicado. Citação emitida pela Fundação Prioritária 7-38-012.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: pia de 3 compartimentos com drenagem inadequada, águas residuais com restos de comida voltando imediatamente do ralo para o chão quando a água é drenada (uma bacia por vez). Instd, conserte a pia para drenar adequadamente, sem que a água residual se acumule e se acumule no chão. Prioridade 7-38-030 (c). Citação emitida
Fonte: chicago.gov
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de Chicago de plantão enquanto manuseia alimentos tcs (atum, sopa, almôndegas, etc.) nem certificado válido publicado. Eu gostaria de estar de plantão o tempo todo e ter um certificado válido publicado. Citação emitida pela Fundação Prioritária 7-38-012.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: pia de 3 compartimentos com drenagem inadequada, águas residuais com restos de comida voltando imediatamente do ralo para o chão quando a água é drenada (uma bacia por vez). Instd, conserte a pia para drenar adequadamente, sem que a água residual se acumule e se acumule no chão. Prioridade 7-38-030 (c). Citação emitida
Fonte: chicago.gov
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Data de relatório: 24 de nov de 2020
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: tubo quebrado debaixo da pia de lavagem à mão na área de preparação traseira/warewashing. Instd para reparar e manter. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
22.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: tubo quebrado debaixo da pia de lavagem à mão na área de preparação traseira/warewashing. Instd para reparar e manter. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
22.
Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs a temperaturas impróprias no refrigerador de preparação: recipiente de frango cozido a 47. 9f e recipientes de sopas em 47. 1f. Frango e sopa foram cozidos ontem e recipientes observados com tampas bem ajustadas e condensação excessiva em recipientes e tampas. Produto descartado e desnaturado neste momento. Aprox 10lbs, $50 valor. Violação de prioridade 7-38-005 citação emitida
33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: resfriamento inadequado de carne de porco cozida e tripe cozida. Instd para arrefecer corretamente: (1) organizar no equipamento para fornecer a transferência térmica máxima através das paredes do recipiente; e (2) frouxamente coberto ou descoberto se protegido da contaminação aérea durante o período de arrefecimento para faiclitate a transferência de calor da superfície do alimento
Origem: chicago.gov
- comentários: alimentos tcs a temperaturas impróprias no refrigerador de preparação: recipiente de frango cozido a 47. 9f e recipientes de sopas em 47. 1f. Frango e sopa foram cozidos ontem e recipientes observados com tampas bem ajustadas e condensação excessiva em recipientes e tampas. Produto descartado e desnaturado neste momento. Aprox 10lbs, $50 valor. Violação de prioridade 7-38-005 citação emitida
33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: resfriamento inadequado de carne de porco cozida e tripe cozida. Instd para arrefecer corretamente: (1) organizar no equipamento para fornecer a transferência térmica máxima através das paredes do recipiente; e (2) frouxamente coberto ou descoberto se protegido da contaminação aérea durante o período de arrefecimento para faiclitate a transferência de calor da superfície do alimento
Origem: chicago.gov
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Subway, 4711 South Kedzie Avenue, Chicago, IL, USA
há 4 anos •reported by user-yzdmm177
Inspection Failure: 2019-6-19
Details
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
OBSERVED NO HAND SOAP IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED MUST KEEP SOAP IN RESTROOM AT ALL TIMES. OPERATOR PROVIDED SOAP DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Details
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
OBSERVED NO HAND SOAP IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED MUST KEEP SOAP IN RESTROOM AT ALL TIMES. OPERATOR PROVIDED SOAP DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
7-38-030(C). CITATION ISSUED.
OBSERVED IMPROPER DATES ON PREPPED TCS FOODS INSIDE COOLERS. MUST PROPERLY LABEL ALL PREPPED TCS FOODS WITH DISCARD DATE NO MORE THAN 7 DAY FROM PREPARATION DATE. MUST CORRECT AND MAINTAIN SAME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
OBSERVED APPROXIMATELY 3O MICE DROPPING ON FLOORS UNDER SODA BAG-THE-BOX RACK, AND UNDER DRY STORAGE SHELVING IN REAR. MUST REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
OBSERVED GAP ON BOTTOM RIGHT CORNER OF REAR EXTERIOR DOOR. MUST REPAIR TO MAKE TIGHTFITTING TO PREVENT PEST ENTRY. MUST MAINTAIN SAME.
OBSERVED LEAK AT FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK (TOWEL IS TIED ON FAUCET). MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME.
OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING ON SITE. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL CHICAGO FOOD SANITATION MANAGERS.
Source: Chicago Health Department.
OBSERVED IMPROPER DATES ON PREPPED TCS FOODS INSIDE COOLERS. MUST PROPERLY LABEL ALL PREPPED TCS FOODS WITH DISCARD DATE NO MORE THAN 7 DAY FROM PREPARATION DATE. MUST CORRECT AND MAINTAIN SAME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
OBSERVED APPROXIMATELY 3O MICE DROPPING ON FLOORS UNDER SODA BAG-THE-BOX RACK, AND UNDER DRY STORAGE SHELVING IN REAR. MUST REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
OBSERVED GAP ON BOTTOM RIGHT CORNER OF REAR EXTERIOR DOOR. MUST REPAIR TO MAKE TIGHTFITTING TO PREVENT PEST ENTRY. MUST MAINTAIN SAME.
OBSERVED LEAK AT FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK (TOWEL IS TIED ON FAUCET). MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME.
OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING ON SITE. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL CHICAGO FOOD SANITATION MANAGERS.
Source: Chicago Health Department.
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Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu. Estou bem agora. Eu. Encontre 3 dias errados.. Mas com águas aromáticas isso me cura. Na minha casa. | Sintomas: Dor de estômago
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Asas de frango congeladas retiradas devido à contaminação por Salmonella
há 2 dias •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Inter NATURA emitiu um recall para suas asas de frango congeladas devido à potencial contaminação por Salmonella. O produto foi distribuído em Guadalupe. A contaminação por Salmonella foi descoberta durante testes de rotina. A Salmonella pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas,
pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido.
O produto recuperado é o:
- Asas de frango congeladas Inter NATURA, classe A
- GTIN de 5903424690244.
- O produto é vendido em uma bandeja embrulhada em filme e deve ser armazenado no freezer.
- O lote específico que está sendo retirado é o Lote 850
- Melhor antes da data de 27/09/2024.
- O produto foi vendido entre 17/05/2023 e 16/10/2023.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
O produto recuperado é o:
- Asas de frango congeladas Inter NATURA, classe A
- GTIN de 5903424690244.
- O produto é vendido em uma bandeja embrulhada em filme e deve ser armazenado no freezer.
- O lote específico que está sendo retirado é o Lote 850
- Melhor antes da data de 27/09/2024.
- O produto foi vendido entre 17/05/2023 e 16/10/2023.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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