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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 4735 S Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4735 South Cicero Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. November 202236. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Es wurde kein Thermometer für den vorderen Vorbereitungskühler festgestellt. Muss bereitstellen und warten.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Ich habe einen Abstand von ca. „1/2“ an der Unterseite der hinteren Tür festgestellt. Muss die Tür dicht anbringen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Anmerkungen: Beobachtete Lebensmittelhändler, die keine Haarfessel tragen, müssen dafür sorgen und pflegen.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien müssen auf der unteren Ablage des Vorbereitungstisches umgedreht werden.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: muss Schmutz entfernen, der sich von begehbaren Kühlregalen angesammelt hat.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden unter den hinteren Lebensmittelregalen entfernen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: beobachtete abgelaufene und fehlende Schulung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandler. Muss bereitstellen und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Anmerkungen des Inspektors: Es wurde keine Schulung von Lebensmittelmanagern zu Lebensmittelallergenen beobachtet. Muss bereitstellen und warten
Quelle: chicago.gov
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