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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: U-Bahn, 4771 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4771 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30 Okt. 20202. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt Chicago Lebensmittelsanitäre Bescheinigung auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem original City of Chicago Food Hygiene Zertifikat anwesend sein muss, während tcs Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsgründung 7-38-012. Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet keine Schädlingsbekämpfungsbuch auf dem Gelände. Management angewiesen, ein Schädlingsbekämpfungsbuch von einem lizenzierten Schädlingsbekämpfungsunternehmen bereitzustellen. Prioritätsgründung 7-38-020 (c). Zitat ausgestellt.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: Der Lüftungsventilator im Waschraum ist nicht betriebsbereit. Management angewiesen, einen funktionierenden Lüfter im Waschraum zur Verfügung zu stellen.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige Kernverletzungen aus Bericht #2300710am 7/5/19 nicht korrigiert: 55 - bemerkte schwere Unordnung im gesamten Establishment Keller Lagerbereich. Angewiesene Details zu reinigen, zu organisieren und alle unnötigen oder ungenutzten Gegenstände und Ausrüstungen zu entfernen, um Verstecke für Schädlinge zu verhindern. Muss Gehäuse halten. 57 - beobachtet keine Food Handler Ausbildung Zertifizierung von Mitarbeitern. Angewiesen, dass alle Mitarbeiter müssen die Schulung des Lebensmittelhandlers in Übereinstimmung mit der Lebensmittel-Handlingverordnung Durchsetzungsgesetz zu erfüllen. 58 - anerkannte zertifizierte Lebensmittelmanager im Dienst ohne Allergenausbildung Zertifizierung. Angewiesene Verwaltung, dass alle Food-Service-Manager verpflichtet sind, die Allergen-Trainings-Zertifizierung zu haben. Prioritätsgründung 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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