Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4771 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4771 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 oct. 20202. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: observó ninguna ciudad válida de chicago certificado de saneamiento de alimentos publicado en el local. La gerencia instruyó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente con un certificado original de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago mientras se preparan y sirven los alimentos tcs. Fundación prioritaria 7-38-012. Cita emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó ningún libro de registro de control de plagas en las instalaciones. El personal encargado de proporcionar un libro de registro de control de plagas de una empresa autorizada de control de plagas. Fundamento prioritario 7-38-020 c). Cita emitida.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: el ventilador de ventilación en el baño no está operativo. Administración instruida para proporcionar un ventilador de ventilación de trabajo en el baño.
60. Violación anterior del núcleo corregida
- comentarios: violaciones básicas anteriores del informe #2300710 en 7/5/19 no corregidos: 55 - observó un gran desorden en todo el edificio sótano zona de almacenamiento. Instrucciones para limpiar, organizar y eliminar todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar escondites para plagas. Debe actualizar el mantenimiento de la vivienda. 57 - observó ninguna certificación de capacitación del manipulador de alimentos de los empleados. Instrucción de que todos los empleados deben cumplir con la capacitación del manipulador de alimentos de acuerdo con la ley de aplicación de la regulación de manejo de alimentos. 58 - señaló gerentes de alimentos certificados en servicio sin certificación de entrenamiento de alérgenos. Se instruyó a la administración de que todos los gerentes de servicios de alimentos están obligados a tener la certificación de entrenamiento de alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
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