Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 5619 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. März 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11(b-e)---leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine festgestellt. Schmutz entfernen, Eismaschine innen gründlich reinigen/warten lassen und Eismaschine jederzeit instand halten.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: 3-307. 11---Spritzschutz zwischen Handwaschbecken und Aufschnittmaschine im vorderen Zubereitungsbereich erforderlich. Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: 5-205. 15---Wasserleck am Armaturenfuß des Handwaschbeckens im hinteren Zubereitungs-/Spülbereich festgestellt. Angewiesen, Rohrleck zu reparieren und instand zu halten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17---kein abgedeckter Abfallbehälter im Unisex-Waschraum vorhanden. Muss bereitgestellt und instand gehalten werden.

55. Bauliche Anlagen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: 6-501. 114---defekte unbenutzte Ausstellungskühlung/unnötige Gegenstände im Flur gelagert müssen wegen potentieller Schädlingsunterschlupf von den Räumlichkeiten entfernt und instand gehalten werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 4-202. 18---angewiesen, Abzugshaubensystem im vorderen Zubereitungsbereich gründlich zu reinigen, um Staubansammlung zu entfernen und instand zu halten.

Quelle: chicago.gov