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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 5619 W Division St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Berichtsdatum: 6. März 202616. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11(b-e)---leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine festgestellt. Schmutz entfernen, Eismaschine innen gründlich reinigen/warten lassen und Eismaschine jederzeit instand halten.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: 3-307. 11---Spritzschutz zwischen Handwaschbecken und Aufschnittmaschine im vorderen Zubereitungsbereich erforderlich. Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein.
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: 5-205. 15---Wasserleck am Armaturenfuß des Handwaschbeckens im hinteren Zubereitungs-/Spülbereich festgestellt. Angewiesen, Rohrleck zu reparieren und instand zu halten.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17---kein abgedeckter Abfallbehälter im Unisex-Waschraum vorhanden. Muss bereitgestellt und instand gehalten werden.
55. Bauliche Anlagen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: 6-501. 114---defekte unbenutzte Ausstellungskühlung/unnötige Gegenstände im Flur gelagert müssen wegen potentieller Schädlingsunterschlupf von den Räumlichkeiten entfernt und instand gehalten werden.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 4-202. 18---angewiesen, Abzugshaubensystem im vorderen Zubereitungsbereich gründlich zu reinigen, um Staubansammlung zu entfernen und instand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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