Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Subway, 8655 S Jeffery Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: 2-101.11 Es wurde festgestellt, dass keine verantwortliche Person vor Ort ist. Es wurde angewiesen, stets eine verantwortliche Person vor Ort zu haben. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid unter Verstoß Nr. 2 ausgestellt.

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101.11 Es wurde festgestellt, dass kein Lebensmittelservice-Hygienemanager der Stadt Chicago vor Ort war, während TCS-Produkte (Hühnchen, Aufschnitt) für die Öffentlichkeit zubereitet, gehandhabt und serviert wurden. Es wurde angewiesen, stets einen Lebensmittelservice-Hygienemanager der Stadt Chicago vor Ort zu haben, solange die Einrichtung geöffnet und in Betrieb ist. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid 7-38-012 ausgestellt.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: 4-204.112(e) Es wurde festgestellt, dass sich die zwei Metallstab-Thermometer vor Ort nicht einschalten lassen. Es wurde angewiesen, die Batterie zu ersetzen, sobald die Thermometer nicht mehr funktionieren. Prioritätsgrundlage. Verstoßbescheid 7-38-005 ausgestellt.

Quelle: chicago.gov