Informe de seguridad alimentaria: Subway, 8655 S Jeffery Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de junio de 2026
1. Persona responsable presente, demuestra conocimiento y cumple con sus funciones
- Comentarios: 2-101.11 Se observó que no había ninguna persona responsable en el lugar. Se instruyó a tener siempre una persona responsable en el lugar en todo momento. Base prioritaria. Citación emitida bajo la infracción n.º 2.

2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: 2-101.11 Se observó que no había ningún gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaban, manipulaban y servían al público productos TCS (pollo, fiambres). Se instruyó a tener siempre un gerente de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar en todo momento en que el establecimiento esté abierto y en funcionamiento. Base prioritaria. Citación emitida 7-38-012.

36. Termómetros disponibles y precisos
- Comentarios: 4-204.112(e) Se observó que los dos termómetros de vástago metálico en el lugar no encienden. Se instruyó a reemplazar la batería tan pronto como los termómetros dejen de funcionar. Base prioritaria. Citación emitida 7-38-005.

Fuente: chicago.gov